PEYNİRLİ DOMATES SEPETİ
Malzemeler:
* 12 küçük boy domates
* 150 gr lor peyniri
* 2 taze soğan
* 3-4 dal maydanoz
* 10 siyah zeytin
* 2 çorba kaşığı zeytinyağı
* Tuz, beyaz biber
Hazırlanması:
* Domateslerin tepesini kapak şeklinde kesip içini kaşıkla çıkarın. Servis tabağında düz durması için alt kısımlarından da biraz kesin.
* İçlerine tuz serpip süzülmesi için ters çevirin ve 5 dakika kadar bekletin.
* Taze soğanları temizleyip kıyın. Maydanozun birkaç dalını süsleme için ayırıp kalanını kıyın.
* Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin.
* Lor peynirini bir kaseye alıp çatalla iyice ezin.
* Soğan, maydanoz, zeytin, zeytinyağı ve beyaz biber ilave edip karıştırın.
* Hazırladığınız karışımı domateslerin içine paylaştırıp, ayırdığınız maydanoz yapraklarıyla süsleyin ve servis yapın.