MANTARLI BROKOLİ SALATASI
Malzemeler:
* 1/2 kg mantar
* 1/2 kg brokoli
* 1 bardak bezelye
* 1/2 bardak kokteyl yeşil zeytin
* 3-4 dal dereotu
* 1 yemek kaşığı sirke
* İsteğe göre; yeşil soğan
* İsteğe göre diyet dışında; salam ya da sosis
* Pul biber
* Tuz
Hazırlanması:
* Mantarlar, brokoli ve bezelye ayrı olarak haşlanır. Haşlandıktan sonra küçük küçük doğranır.
* Zeytinler de yuvarlak yuvarlak doğranır. İsteğe göre yeşil soğan ve diğer yeşillikler karışıma eklenir.
* Zeytinyağı ile karıştırılır. Pul biber serpilerek servis yapılır.