BAHÇE HASADI ÇORBASI
Malzemeler:
* 1 çorba kaşığı zeytinyağı
* 1 orta boy kıyılmış soğan
* 1 adet kıyılmış havuç
* 4 diş dövülmüş sarımsak
* 1 kıyılmış kırmızı biber
* 8 fincan tavuk suyu, et suyu ya da sebze suyu
* 750 gram ezilmiş domates
* 2 fincan su
* 1 küçük lahana (ince ince dilimlenmiş)
* Yarım çay kaşığı acı kırmızı biber
* Karabiber ve tuz.
Hazırlanması:
* Orta ateşte tencereyi ısıtın. Yağı ve soğanı ekleyin. 5 dakika pişirin.
* Havuç, sarımsak, kırmızı biberi katıp yumuşayana kadar pişirin.
* Tercih ettiğiniz et yada tavuk suyunu, domatesi, suyu ve lahanayı ekleyin.
* Ağzı açık şekilde 20 dakika daha kaynatın. Tuz, biber, zevkinize göre diğer baharatları ekleyin.
* Çorbaların üstüne biraz küçük küçük kıyılmış maydanoz ekleyerek süsleyin ve tatlandırın.