HAVUÇLU DANA ETİ
Malzemeler:
* 600 gram dana kuşbaşı
* 3 adet havuç
* 1 adet soğan
* 2 çorba kaşığı un
* 1 defne yaprağı
* 1 su bardağı su
* 1 çorba kaşığı limon suyu
* 2 çorba kaşığı zeytinyağı
* 2-3 dal maydanoz ve tuz.
Hazırlanması:
* Havuçları temizleyip ince uzun çubuklar halinde doğrayın.
* Soğanı soyup kıyın. Maydanozu temizleyip yaprak yaprak ayırın.
* Eti unlayıp fazlasını silkeleyin.
* Yağı tencereye alıp ısıtın. Soğan ve etleri ekleyip soteleyin.
* Su, limon suyu ve defne yaprağını ilave edip su kaynayıncaya kadar kapağı kapalı olarak orta ateşte pişirin.
* Ocağı kısın ve etler hafif yumuşayınca havucu ekleyip 10 dakika daha pişirin.
* Ocaktan alıp tuzunu ekleyin ve harmanlayın.
* Maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapabilirsiniz.